የነቃ peptides በርካታ የምርምር እና የምርት ቴክኖሎጂዎች

የማውጣት ዘዴ

በ 1950 ዎቹ እና 1960 ዎቹ ውስጥ ቻይናን ጨምሮ ብዙ የአለም ሀገራት በዋናነት ከእንስሳት አካላት ውስጥ peptides ወስደዋል.ለምሳሌ የቲሞሲን መርፌ የሚዘጋጀው አዲስ የተወለደውን ጥጃ በማረድ፣ ቲማሱን በማውጣት፣ ከዚያም በመወዛወዝ መለያየት ባዮቴክኖሎጂ በመጠቀም peptidesን ከጥጃው ታይምስ በመለየት ነው።ይህ ቲሞሲን በሰዎች ውስጥ ሴሉላር በሽታ የመከላከል አቅምን ለመቆጣጠር እና ለማሻሻል በሰፊው ይሠራበታል.

ተፈጥሯዊ ባዮአክቲቭ peptides በስፋት ተሰራጭቷል.በእንስሳት፣ በእጽዋት እና በተፈጥሮ ውስጥ የባህር ውስጥ ፍጥረታት ውስጥ ብዙ ባዮአክቲቭ peptides አሉ፣ እነሱም የተለያዩ የፊዚዮሎጂ ተግባራትን የሚጫወቱ እና መደበኛ የህይወት እንቅስቃሴዎችን ይጠብቃሉ።እነዚህ ተፈጥሯዊ ባዮአክቲቭ peptides እንደ አንቲባዮቲክስ እና ሆርሞኖች ያሉ ሁለተኛ ደረጃ ተህዋሲያን (metabolites) እንዲሁም በተለያዩ የቲሹ ስርዓቶች ውስጥ የሚገኙትን ባዮአክቲቭ peptides ያካትታሉ።

በአሁኑ ጊዜ ብዙ ባዮአክቲቭ peptides ከሰው፣ ከእንስሳት፣ ከእፅዋት፣ ከጥቃቅን ተህዋሲያን እና ከባህር ውስጥ ተህዋሲያን ተለይተዋል።ይሁን እንጂ ባዮአክቲቭ peptides በአጠቃላይ በሰውነት ውስጥ በዝቅተኛ መጠን ይገኛሉ, እና አሁን ያለው ባዮአክቲቭ peptides ከተፈጥሮ ህዋሳትን ለመለየት እና ለማጽዳት ቴክኒኮች ፍጹም አይደሉም, ከፍተኛ ወጪ እና ዝቅተኛ ባዮአክቲቭ.

ለፔፕታይድ ማውጣትና መለያየት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ዘዴዎች ጨው ማውጣት፣ ultrafiltration፣ gel filtration፣ isoelectric point precipitation፣ ion exchange chromatography፣ affinity chromatography፣ adsorption chromatography፣ gel electrophoresis፣ ወዘተ ዋና ጉዳቱ የክዋኔ ውስብስብነት እና ከፍተኛ ወጪ ነው።

የአሲድ-ቤዝ ዘዴ

አሲድ እና አልካላይን ሃይድሮሊሲስ በአብዛኛው በሙከራ ተቋማት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በምርት ልምምድ ውስጥ ብዙም ጥቅም ላይ አይውሉም.ፕሮቲኖች መካከል የአልካላይን hydrolysis ሂደት ውስጥ, እንደ serine እና threonine እንደ አብዛኞቹ አሚኖ አሲዶች ተደምስሷል, racemization የሚከሰተው, እና ንጥረ ትልቅ ቁጥር ጠፍቷል.ስለዚህ, ይህ ዘዴ በምርት ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል.ፕሮቲኖች አሲድ hydrolysis አሚኖ አሲዶች መካከል racemization መንስኤ አይደለም, hydrolysis ፈጣን እና ምላሽ ሙሉ ነው.ይሁን እንጂ ጉዳቶቹ ውስብስብ ቴክኖሎጂ, አስቸጋሪ ቁጥጥር እና ከባድ የአካባቢ ብክለት ናቸው.የ peptides ሞለኪውላዊ ክብደት ስርጭት ያልተመጣጠነ እና ያልተረጋጋ ነው, እና የፊዚዮሎጂ ተግባራቸውን ለመወሰን አስቸጋሪ ነው.

ኢንዛይም ሃይድሮሊሲስ

አብዛኛዎቹ ባዮአክቲቭ peptides በፕሮቲኖች ረጅም ሰንሰለቶች ውስጥ ይገኛሉ ንቁ ባልሆነ ሁኔታ።በአንድ የተወሰነ ፕሮቲን ሃይድሮላይዝድ ሲደረግ የእነሱ ንቁ peptide ከፕሮቲን አሚኖ ቅደም ተከተል ይወጣል።ባዮአክቲቭ peptides ከእንስሳት፣ ከእጽዋት እና ከባህር ውስጥ ተህዋሲያን ኢንዛይማቲክ ማውጣት ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ የምርምር ትኩረት ነው።

ባዮአክቲቭ peptides መካከል ኢንዛይማቲክ hydrolysis, የተለያዩ የመጠቁ ተግባራት ጋር bioactive peptides ከፍተኛ ቁጥር ለማግኘት ፕሮቲኖችን እንደ substrates እና hydrolyzing ፕሮቲኖች በመጠቀም, ተገቢ proteases ምርጫ ነው.በምርት ሂደት ውስጥ የሙቀት መጠን ፣ የፒኤች እሴት ፣ የኢንዛይም ትኩረት ፣ የስብስብ ክምችት እና ሌሎች ነገሮች ከትንሽ peptides ኢንዛይም ሃይድሮሊሲስ ተፅእኖ ጋር በቅርበት የተሳሰሩ ናቸው ፣ እና ዋናው የኢንዛይም ምርጫ ነው።ለኤንዛይሚክ ሃይድሮሊሲስ ጥቅም ላይ በሚውሉት የተለያዩ ኢንዛይሞች ፣ ኢንዛይሞችን መምረጥ እና መፈጠር ፣ እና የተለያዩ የፕሮቲን ምንጮች ፣ የተገኙት peptides በጅምላ ፣ በሞለኪውላዊ ክብደት ስርጭት እና በአሚኖ አሲድ ስብጥር በጣም ይለያያሉ።ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው እንደ ፔፕሲን እና ትራይፕሲን ያሉ የእንስሳት ፕሮቲኖችን እና እንደ ብሮሜሊን እና ፓፓይን ያሉ የእፅዋት ፕሮቲኖችን ይመርጣል።በሳይንስና በቴክኖሎጂ እድገት እና ቀጣይነት ያለው የባዮሎጂካል ኢንዛይም ቴክኖሎጂ ፈጠራ፣ ብዙ ኢንዛይሞች እየተገኙ ጥቅም ላይ ይውላሉ።ኢንዛይማቲክ ሃይድሮሊሲስ በበሰለ ቴክኖሎጂ እና ዝቅተኛ ኢንቨስትመንት ምክንያት ባዮአክቲቭ peptides ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል.