የሳይስቴይን ፕሮቲን አሠራር ዘዴ

የድርጊት ዘዴ

ኢንዛይሞች ኬሚካዊ ግብረመልሶችን የሚያነቃቁ ፕሮቲኖች ናቸው።ኢንዛይሙ ወደ መጨረሻው ምርት ለመቀየር ከንዑስ ፕላስተር ጋር ይገናኛል።ኢንዛይም ወደ ኢንዛይም ገባሪ ቦታ እንዳይገባ እና/ወይም ኢንዛይሙ ምላሽ እንዳይሰጥ ለመከላከል አጋቾች እርስ በርስ ይተሳሰራሉ።የሚያካትቱ ብዙ አይነት ማገጃዎች አሉ-ልዩ ያልሆኑ, የማይመለሱ, የማይቀለበስ - ተወዳዳሪ እና ተወዳዳሪ ያልሆኑ.የተገላቢጦሽ ማገጃዎች ከኢንዛይሞች ጋር የተቆራኙ ኮቫለንት ካልሆኑ መስተጋብሮች (ለምሳሌ ሃይድሮፎቢክ መስተጋብር፣ ሃይድሮጂን እና ionክ ቦንዶች)።ልዩ ያልሆኑ የቁጥጥር እርምጃዎች ውሎ አድሮ የኢንዛይም ፕሮቲን ክፍልን መንቀል እና ሁሉንም አካላዊ ወይም ኬሚካላዊ ምላሾች ማስወገድን ያካትታሉ።የተወሰኑ መከላከያዎች በአንድ ኢንዛይም ላይ ይሠራሉ.አብዛኛዎቹ መርዞች የሚሠሩት በተወሰኑ ቁጥጥር ኢንዛይሞች መሰረት ነው.ተቀናቃኝ አጋቾች ሁሉም የኬሚካላዊ መዋቅር እና የምላሽ ንኡስ አካል ሞለኪውላዊ ጂኦሜትሪ በቅርበት የሚመስሉ ውህዶች ናቸው።አጋቾቹ በነቃው ቦታ ላይ ካለው ኢንዛይም ጋር መስተጋብር ሊፈጥሩ ይችላሉ, ነገር ግን ምንም ምላሽ አይከሰትም.ተወዳዳሪ ያልሆኑ አጋቾች ከኢንዛይሞች ጋር የሚገናኙ ንጥረ ነገሮች ናቸው ነገር ግን በአብዛኛው ንቁ በሆነ ቦታ ላይ አይገናኙም።ያልሆነ ተወዳዳሪ አጋቾቹ የተጣራ ዓላማ ኢንዛይም ቅርጽ መቀየር, በዚህም ንቁ ጣቢያ ላይ ተጽዕኖ, ስለዚህ substrate ምላሽ ምላሽ ኢንዛይም ጋር መስተጋብር አይችልም.ተወዳዳሪ ያልሆኑ አጋቾቹ በአብዛኛው የሚገለበጡ ናቸው።የማይቀለበስ አጋቾች ከኢንዛይሞች ጋር ጠንካራ የኮቫለንት ትስስር ይፈጥራሉ።ከእነዚህ አጋቾች መካከል አንዳንዶቹ በነቃው ቦታ ላይ ወይም ዙሪያ ሊሰሩ ይችላሉ።

መጠቀም

ኢንዛይሞች በሰፊው በኢንዱስትሪ መስኮች እንደ እቃ ማጠቢያ, ምግብ እና የቢራ ጠመቃ ኢንዱስትሪዎች ለንግድ ጥቅም ላይ ይውላሉ.እንደ ደም እና እንቁላል ባሉ ቆሻሻዎች ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖችን ለማፋጠን ፕሮቲኖች በ "ማይክሮባይል" ማጠቢያ ዱቄት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.የኢንዛይሞች የንግድ አጠቃቀም በውሃ ውስጥ የሚሟሟ በመሆናቸው መልሶ ጥቅም ላይ ለማዋል አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል እና አንዳንድ የመጨረሻ ምርቶች የኢንዛይም እንቅስቃሴን ይከላከላሉ (የግብረ መልስ ቁጥጥር)።

የመድሃኒት ሞለኪውሎች, ብዙ የመድሃኒት ሞለኪውሎች በመሠረቱ የኢንዛይም መከላከያዎች ናቸው, እና የመድሃኒት ኢንዛይም መከላከያዎች ብዙውን ጊዜ በልዩነታቸው እና በውጤታቸው ተለይተው ይታወቃሉ.ከፍተኛ ልዩነት እና ተፅዕኖ መድሃኒቶቹ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ አሉታዊ ግብረመልሶች እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ መርዛማነት እንዳላቸው ያመለክታል.ኢንዛይም አጋቾች በተፈጥሮ ውስጥ ይገኛሉ እና የታቀዱ እና የሚመረቱት እንደ ትንሽ የፋርማኮሎጂ እና ባዮኬሚስትሪ 6 አካል ነው።

የተፈጥሮ መርዝ ዛፎችን ወይም የተለያዩ እንስሳትን ከአዳኞች ለመጠበቅ የተፈጠሩ የኢንዛይም አጋቾች ናቸው።እነዚህ ተፈጥሯዊ መርዞች እስካሁን የተገኙት ብዙዎቹን መርዛማ ውህዶች ያካትታሉ።