በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሁለት መሠረታዊ አሚኖ አሲዶች, glycine (gly) እና alnnin (አላይን), አስተዋውቀዋል. ይህ በዋነኝነት የሚካሄደው ምክንያቱም በዋነኝነት የሚካሄደው የአሚኖ አሲዶች እና ቡድኖችን ለእነሱ ማከል ስለቻሉ ሌሎች አይነቶችን ማምለጥ ይችላሉ.
Glycin ልዩ ጣፋጭ ጣዕም አለው, ስለዚህ የእንግሊዝኛ ስም ከግሪክ Gyykys (ጣፋጭ) የመጣ ነው. የቻይናውያን የጊሊሲክ ትርጉም "ጣፋጭ" የሚለው ቃል ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ ተመሳሳይ አጠራር የ "ታማኝነት, የቅንነት እና የመድገም" ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በጣፋጭ ጣዕሙ የተነሳ ግሊክኪን ብዙውን ጊዜ ምሬትነትን ለማስወገድ እና ጣፋጩን ከፍ ለማድረግ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ዝርፊያ ወኪል ያገለግላል. የጊሊሲን ጎን ሰንሰለት አንድ የሃይድሮጂን አቶም ብቻ አነስተኛ ነው. እሱ የተለየ ያደርገዋል. እሱ ያለ ቺየር ያለ መሰረታዊ የአሚኖ አሲድ ነው.
በፕሮቲኖች ውስጥ glycine በትንሽ መጠን እና በቀሊኒነት ተለይቶ ይታወቃል. ለምሳሌ, ሦስቱ የተቆራኘው የ helixion hehe heheivies በጣም ልዩ ነው. ለእያንዳንዱ ሁለት ቀሪዎች አንድ glycine መኖር አለበት, አለበለዚያ በጣም ብዙ አስገራሚ እንቅፋት ያስከትላል. በተመሳሳይም በሁለት የፕሮቲን ጎራዎች መካከል ያለው ትስስር ብዙውን ጊዜ የመዋቢያነት ተለዋዋጭነት እንዲሰጥ Gyycine ይጠይቃል. ሆኖም glycine የማይጣጣሙ ከሆነ, መረጋጋቱ በቂ በቂ አይደለም.
Glycine በ α-halix ምስረታ ወቅት ከጎረኞች አንዱ ነው. ምክንያቱ በጭራሽ የጎን ሰንሰለቶች በጭራሽ የሚስማሙትን ለማረጋጋት በጣም ትንሽ ናቸው የሚል ነው. በተጨማሪም glycine ብዙውን ጊዜ የሎፋፊ መፍትሄዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. ኤሌክትሮፈሪሲስስ የሚሠሩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ያንን ያስታውሳሉ.
የእንግሊዝኛ የአልባኒን ስም የመጣው ከጀርመን አሲቴክኒክ ስም ነው, እናም የቻይናው ስም ለመረዳት ቀላል ነው ምክንያቱም ኖኒን ሶስት ካርቦኖች እና ኬሚካዊ ስሙ አኒን መያዙን ቀላል ነው. ይህ የአሚኖ አሲድ ባህሪ እንደነበረው ቀላል ስም ነው. የአላን ጎን የጎን ሰንሰለት አንድ የ ethly ቡድን ብቻ አለው እናም ከ GLICINE በጣም የሚበልጥ ነው. ለሌላ 18 18 አሚኖ አሲዶች መዋቅራዊ ቀመሮችን ስሳዬ ቡድኖችን ወደ አላኒን አክሎኝ ነበር. በፕሮቲኖች ውስጥ annnine ከማንም ጋር የማይጋጭ የጋራ መሠረታዊ የግንባታ ቁሳቁስ ነው.
የአላንሊን የጎን ሰንሰለት ትንሽ እንቅፋት አለው እናም በ α-he helix ውስጥ ይገኛል, እሱም ስምምነት ነው. እንዲሁም β-የታጠፈ ሲመጣ በጣም የተረጋጋ ነው. በፕሮቲን ላይ ልዩ target ላማ ሳይኖር አሚኖ አሲድ ውስጥ አንድ አሚኖ አሲድን ለማነጋገር ከፈለጉ, በአጠቃላይ የፕሮቲን አጠቃላይ ማጠናከሪያ ለማጥፋት ቀላል ያልሆነ, በአላስ አን ann አላኒን ሊያበላሽ ይችላል.
የልጥፍ ጊዜ: 2025-07-02